Conoce las comidas favoritas de los capitalinos

Quesadillas con carne y queso derretido

Ya en varias ocasiones hemos sido blanco en las redes sociales de los comentarios de personas de otros estados de la república que, si los capitalinos no le agregamos queso a las quesadillas o si todo lo convertimos en torta, pero sin lugar a duda, la comida de la Ciudad de México es rica en varios platillos de donde elegir, desde los tacos a las afueras de los antros, pasando por las comidas corridas y la comida 100 % casera.

Curiosidades del pozole

Platos con pozole y acompañamientos

Si nos sigues en Facebook o en Instagram, es probable que ya te hayas enterado que al parecer, la carne humana que se dice que llevaba esta preparación en la antigüedad, en realidad era carne de xoloitzcuintle, una raza de perro que se acostumbraba criar para consumir su carne, por lo que es probable que esta sirviera para el pozole que la carne humana, aunque ninguna de las dos teorías se ha desmentido del todo. Si quieres conocer más acerca de esta típica preparación para dar el grito de sabor, aquí te dejamos otros datos que quizá no conocías.

Puro desmole, conoce toda la variedad de sabores

Un plato de mole con pollo

Según el libro de cocina de Larousse, en México existen más de 70 recetas distintas de mole; por ello, no es nada raro que esté considerado uno de los platillos más representativos de nuestro país. Ya sea con mayor cantidad de dulzor o de picante, con o sin chocolate, a continuación te mostramos la gran […]

La comida mexicana, descubre su historia

Platillo mexicano con aguacate y un sombrero de mariachi

Saborear la comida mexicana es poner en tu paladar miles de años de historia, ingredientes y culturas . Hablar de todo ello nos llevaría más de un libro (además de que ya existen algunos acerca del tema) por eso te resumimos parte de la tradición detrás de los sabores mexicanos. Época prehispánica Durante la época […]